Marengs

Jeg elsker og fylle de flotte norge glassene med deilige marengs og "karameller" her kommer min beste oppskrift på knall gode marengs!  Gode franske marengs!!

 

3 eggehviter

4-6 dråper sitron

3-5 dråper " candy cotton essens"  ( kan utelates)

1/4 ts salt

1.5 ts vaniljesukker

115 g sukker

karamellfarge.

Miks eggene i kjøkkenmaskin, begynn på lav hastighet og øke etterhvert.

tilsett sukker.. miks!

tilsett resten av ingrediensene!

salt til sist!

jeg bruker sprøytepose med en stjernetipp. 

og strør over litt strøssel, ( nonparellies) 

direkt inn i ovnen på 100 C. i en time og 15 minutter.

slå av ovnen og la de være en time til i ovnen!

Husk at du må IKKE åpne ovnen!!! :-)

Enjoy!

Marengs røre

legg gjerne igjen en kommentar på hva du synes!